Крем з’явився в кулінарії досить давно. З моменту виникнення технологія його приготування змінювалася і модернізувалася. Заварний крем з вершковим маслом або іншими інгредієнтами дуже часто використовується в кулінарії. Їм прикрашають торти і тістечка, його використовують для прошарку і в якості начинки.
Загальні принципи приготування
Будь заварний десерт вимагає нагріву. Таким чином виходить більш однорідна ніжна маса. Рецепт смачного заварного крему завжди знайдеться в кулінарній книзі господині.
Способів приготування солодкої начинки дуже багато. Можна віддати перевагу більш простим і легким рецептами, а можна зробити оригінальний варіант з повітряним кремом.
Заварний крем з маслом є вибором багатьох господинь, адже він відмінно тримає форму і при цьому володіє яскравим і насиченим смаком. Для того щоб крем для десерту вийшов смачним і пухким, необхідно брати тільки якісні свіжі продукти. Для основи підійде натуральне вершкове масло високого відсотка жирності (від 72,5 %). Якщо використовувати маргарин, то варто вибрати якісний продукт з мінімальною кількістю сторонніх домішок.
Інші компоненти (борошно, яйця, цукор, вершки і молоко) теж варто вибирати гідного якості. Всі інгредієнти повинні бути добре перемішані, тому необхідно подбати про наявність певної техніки для цього.