Ягідний смак: ситний десерт
Цей рецепт точно припаде до смаку тим, хто любить соковиті ягоди малини. Виходять дуже смачні панкейкі з начинкою всередині. У рецепті В якості солодкого доповнення використовують згущене молоко. Для даного рецепту використовують такі інгредієнти:
- триста грам борошна;
- одне яйце;
- 80 грам цукру;
- по чайній ложці соди і розпушувача;
- 25 грам вершкового масла;
- сто грам малини, свіжої або замороженої;
- триста мл молока;
- згущене молоко для подачі.
Якщо використовується заморожена ягода, то їй спочатку дають підтанути, відправляють на друшляк, щоб стекли надлишки вологи. Також промиті свіжі ягоди залишають на рушник для висихання.
Процес приготування випічки
Для початку приблизно 20 грам вершкового масла потрібно розтопити. У мисці змішують яйця і молоко, ретельно збивають їх за допомогою віночка. Вводять цукор, соду і розпушувач, знову змішують. Всипають партіями борошно, замішують густе тісто. Якщо тісто занадто рідке, варто підсипати ще трохи борошна.
Сковороду змащують залишками масла, розжарюють. Укладають ложку тіста, на нього – кілька ягід, злегка вдавивши їх, покривають ще тестом. Випікають панкейкі з двох сторін.
Подають випічку у гарячому вигляді, поливши згущеним молоком. Також можна прикрасити їх залишками свіжих ягід.
