Панкейкі з шоколадною серединкою
Для даного рецепту панкейків з начинкою всередині використовують різні види шоколаду. В залежності від сорту виходить різний смак.
Для даного десерту потрібно взяти:
- 130 грамів вівсяної муки;
- 150 мл кефіру;
- одне яйце;
- столову ложку цукру;
- половину чайної ложки розпушувача;
- столову ложку рослинної олії;
- ванілін для аромату;
- щіпку солі.
Також необхідно взяти улюблений шоколад. На кожну порцію беруть один-два кубика.
Панкейкі з начинкою: рецепт з фото
Для початку в миску кладуть жовток. Вводять цукор, ванілін за смаком. Розтирають масу, поки вона не стане білого кольору. Окремо збивають білки з дрібкою солі. Ця маса повинна перетворитися в стійку піну.
До жовтків вводять кефір, вливають олію. Ретельно збивають. До просіяної муки вводять розпушувач і розмішують обидва інгредієнта. Всипають в миску до кефіру.
Після в кілька прийомів вводять білки. Тісто розмішують акуратно, так воно буде по-справжньому пишним. На сковороду кладуть тісто, на нього – часточку шоколаду. Накривають ще ложкою тесту. Коли маса почне пропікається, перевертають панкейк. Начинка всередині розплавиться, що додасть млинців певне чарівність.
