Смачне блюдо з шоколадною пастою
Любителі шоколаду можуть побалувати себе панкейками з начинкою з пасти. Можна використовувати як «Нутеллу», так і інші аналогічні продукти. Для даного рецепту слід взяти прості інгредієнти:
- банку пасти;
- 360 грам борошна;
- 50 грам вершкового масла;
- шість яєць;
- 40 грам меду;
- 14 столових ложок цукру;
- чайну ложку дріжджів;
- триста мл молока.
Беруть пергамент. За допомогою ложки укладають на нього пасту, щоб утворився невеликий коло. Заготовки прибирають в морозильну камеру, щоб вони стали твердими. Якщо просто покласти начинку, не заморожуючи її, вона витече з млинчика.
У мисці з’єднують борошно і дрібку солі. Оброблять яйця на білки і жовтки. Окремо ретельно збивають яєчні жовтки і цукор, маса повинна збільшиться в об’ємі, стати світлою. Вводять жовтки з цукром до борошна, розмішують. Додають розтоплене масло і молоко. Вимішують густе тісто. Після вводять дріжджі і мед. Відправляють тісто на дві години в тепле місце. За цей час воно підніметься.
Білки збивають за допомогою міксера до піни, вводять їх в готове тісто. Дуже акуратно розмішують отриману масу. Якщо перемішувати тісто інтенсивно, можна порушити структуру білків. Тоді панкейкі вже не будуть такими пишними і високими.
На розпечену сковороду вливають велику ложку тесту, коли воно злегка схопиться, кладуть диск з шоколадної пасти. Накривають шаром тесту. Після перевертають. Панкейкі з шоколадною начинкою подають до чаю або кави можна прикрасити їх ложкою сметани.