Панкейкі – це американські млинці. Вони відрізняються достатньою товщиною. Ідеальний панкейк повинен бути не менше половини сантиметра. Готують такий десерт на сухій сковороді. Зараз дане блюдо популярним і у нас. По суті, тісто у млинчиків виходить пишним і ароматним. Чимось нагадує за своєю структурою бісквіт. Панкейкі з начинкою – це окрема історія. Вони виходять в міру солодкими, з апетитним вмістом. А найприємніше, що приготувати їх може кожен. Для цього не потрібно багато складних інгредієнтів.
Смачні млинці з варенням
Цей рецепт панкейків з начинкою всередині підходить тим, у кого є запаси густого варення. Можна використовувати різні види – від кислих до солодких. Однак інгредієнт дійсно повинен бути густим, інакше начинка просто витече на сковороду. Для приготування такого простого, але смачної страви потрібно взяти:
- три яйця;
- дві склянки молока;
- три склянки борошна;
- столову ложку вершкового масла;
- п’ять столових ложок цукру;
- трохи ваніліну і розпушувача;
- сіль;
- густе варення за смаком.
У миску розбити яйця, злегка збивають їх за допомогою віночка. Вводять в ємність цукор, масло і сіль. Не перестаючи збивати, масу вливають частинами молоко.
Борошно і розпушувач змішують. До речі, борошно для панкейків завжди краще заздалегідь просіяти, тоді готові панкейкі з начинкою будуть пишніше. Вводять ванілін.
Додають борошно з молочної суміші, вимішують досить густе тісто. Сковороду добре прогрівають. Наливають ложкою тісто, потім кладуть варення, покривають ще тестом. Коли воно прихватится, перевертають за допомогою лопатки. Пропекают ще хвилину.
Подають такі панкейкі з начинкою як самостійне блюдо.
