Шоколадні
Можна спекти пишні панкейкі на молоці з содою і порошком какао. Тоді у нас вийдуть шикарні шоколадні вироби. Вони не залишають байдужих не тільки серед дітей. Багато дорослі обожнюють таку випічку. Список продуктів:
- борошно хорошої якості – 2 склянки;
- молоко – 300-400 мілілітрів;
- сіль – трохи менше чайної ложки, для відтінення смаку;
- цукор – 4-7 столових ложок;
- порошок какао – 2-5 столових ложок. Точна кількість залежить від особистих переваг дегустаторів. Якщо бажаєте отримати більш шоколадні вироби, кладіть більше какао;
- крохмаль картопляний або кукурудзяний – 2 столові ложки;
- сода – 1 чайна ложка;
- ванільний цукор – 1 пачка;
- масло рослинне – 4-5 столових ложок.
Як зробити панкейкі без яєць на молоці з порошком какао
Змішуємо цукор з сіллю, какао і крохмалем. Додамо в отриману масу всю муку, що вказана у рецептурі, і ванільний цукор. Знову все перемішати.
Вливаємо тонкою цівкою молоко, і відразу ж перемішуємо тісто для панкейків.
Погасити в окремій мисці соду оцтом. Поки склад пузириться, викладаємо його в тісто.
Тепер додаємо 3-4 ложки рослинного масла і на завершення процесу знову все перемішуємо до однорідності. Дамо тісту десять хвилин для вистоювання, так випічка вийде більш пишною.
Масло станемо використовувати для змащування сковорідки. Краще взяти антипригарну, але все одно покрити її тонким шаром рослинного жиру. Смажимо панкейкі на гарячій сковороді. При цьому температура повинна бути рівна і помірна. Викладаємо по повній столовій ложці або по дві, залежно від того, якої товщини та величини потрібні панкейкі. Як тільки нижня частина виробу підсмажиться, а у верхній з’являться бульбашки, відразу ж перевертаємо на інший бік і тепер доводимо до готовності.
Подати з соусами або фруктами. Можна використовувати ягоди для прикраси.