Бананові панкейкі
Включаємо фантазію і збагачуємо і без того чудовий смак. Ось що знадобиться для приготування панкейків з бананами:
- молоко – 1 стакан;
- банан – 1 штука;
- цукор – 2-4 столові ложки;
- щіпка солі;
- маргарин або вершкове масло – 40 г;
- ванільний цукор – стандартний пакетик;
- розпушувач – неповна чайна ложка;
- борошно – орієнтовно 1,5 склянки (можливо, в процесі потрібно буде трохи збільшити або зменшити кількість даного інгредієнта; тісто має бути трохи рідше, ніж тісто для оладок);
- масло пісне – змастити сковорідку.
Технологічний процес
В окремій посудині змішуємо всі сухі компоненти для майбутніх панкейків. Не забуваємо про просіюванні борошна, щоб наситити його киснем і зробити випічку пишніше і ніжніше.
Расплавим маргарин (масло) до рідкого стану. Банан розчавити виделкою або потремо на дрібній тертці, можна розчавити фрукт кухонним товкачем – всі способи подрібнення хороші. Змішаємо отриману кашку і розтоплений маргарин. Потім наливаємо до них молоко і знову збиваємо. Можна використовувати віночок або міксер – що вам завгодно.
З’єднуємо сухі і рідкі компоненти, перетворюючи їх в однорідну масу. Тісто має вийти не рідким, але і не дуже густим. Даємо п’ять хвилин, щоб усі інгредієнти добре зійшлися в посуді. Банан віддасть свій аромат і смак тесту.
Тепер нагріваємо сковорідку. Вогонь робимо дуже помірний. Змастимо її олією. Викладаємо тісто і обсмажуємо, як у попередніх рецептурах, з двох сторін.
Подачу виробляють з будь-якими топінгами.