Кулінарні шедеври
Якщо ви любите незвичайні смакові поєднання, то варто спробувати приготувати палтуса разом з фруктами. Для цієї ідеї вам будуть потрібні:
- палтус – 4 шматочка;
- свіжий нектарин – 2 шт.;
- зелена цибуля – 4 пучка;
- вершкове масло – 60 г;
- естрагон свіжий – кілька гілок;
- інші спеції за смаком.
З фольги потрібно сформувати 4 конверти, в які розкладають рибу. Зверху розташовують тонкі скибочки нектарина. На одну порцію йде половина фрукта. Зверху поливаємо блюдо розтопленим, вершковим маслом і посипаємо зеленою цибулею, естрагоном, сіллю і іншими спеціями.
Можна приготувати такого палтуса в фользі в духовці, але набагато цікавіше смак у нього вийде, якщо розмістити конвертики з фольги і запікати на грилі їх 8-10 хвилин. Перед подачею коштувати збризкати рибу з фруктами лимонним соком – вишукане блюдо готове.