Гарнір до м’яса з помідорів
Це блюдо вважається прованським, так як там його часто подають до м’ясних і рибних страв, хоча і готують у традиційному духовій шафі. Але чому б не приготувати таким чином ці овочі в мікрохвильовці, істотно скоротивши час запікання? Для приготування потрібно:
- 400 грам свіжих помідорів;
- 1-2 ст. л. оливкової олії;
- 2 зубки часнику;
- невелика жменя дрібно рубаної зелені базиліка або петрушки;
- щедра щіпка чорного перцю;
- сіль за смаком.
Для цієї страви слід вибрати м’ясисті помідори середнього розміру. Розрізати кожен навпіл і укласти зрізом вниз на чистий полотняний рушник, щоб видалити трохи соку. Потім перемістити їх у форму для випічки, щільно укладаючи їх в посуд.
Подрібнити часник, змішати із зеленню і перцем, додати сіль і масло. Отриманою сумішшю посипати помідори, рівномірно розподіляючи її по поверхні. Відправити в мікрохвильову піч, включити середній режим, таймер на 4-5 хвилини. Подавати можна не тільки в теплому вигляді, але і холодним. Помідори виходять дуже ароматні і смачні, навіть просто з шматочком чорного хліба.