З капустою і яйцем

Пропонуємо вашій увазі дивовижний рецепт пирога осетинського з яйцем і капустою. Це страва готується дуже швидко і просто! Вам потрібно буде замісити дріжджове тісто, нашаткувати і згасити капусту, сформувати тонкі вироби. Запікайте їх у духовці до повної готовності.

Тісто для 4 пирогів готуйте з таких складових:

• 3,5 ст. борошна пшеничного;
• води теплої – 1 ст.;
• одного яйця;
• трьох ст. л. олії;
• двох ст. л. цукру;
• однією ч. л. солі;
• половини пачки дріжджів (швидкодіючих).

Для начинки вам знадобляться:

• 70 г коров’ячого масла;
• 800 г капусти білоголової;
• 30 мл олії пісного;
• одна цибулина;
• сіль;
• маленький пучок кропу свіжого;
• три яйця курячі + одне яйце для змащування виробів.

Як приготувати тісто?

Тісто для осетинського пирога з капустою і яйцем стряпайте наступним чином:

Висипте В миску 3,5 ст. борошна (1 склянка = 400 мл), додайте ½ частина пачки дріжджів, цукор і сіль, розмішайте всі сухі компоненти великою ложкою.

В середині гірки зробіть невелику ямку, влийте туди склянку теплої води (мірний стакан для води повинен бути ідентичний склянці, яким ви відміряли борошно).

Далі додайте одне яйце, розмішайте його у воді. Після влийте пару ложок олії.

Замісіть м’яке тісто руками. Воно не повинно бути крутим!

Готове тісто відправте в целофановий пакет і приберіть підніматися в тепле місце.

Після того як тісто підніметься, обімніть його. Коли воно підніметься знову, обімніть його ще раз і лише потім починайте готувати пироги.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7