З квашеною капустою
Зовсім інший смак вийде, коли замість свіжої у рецептурі бере участь квашена капуста. Спробуйте, раптом, це буде саме ваш варіант.
Список потрібних продуктів:
- Яйця курячі – 3 штуки.
- Жирний кефір або кисле молоко – 1 стакан.
- Півтори-дві склянки борошна.
- 80-90 грамів маргарину.
- Маленький пакетик разрыхляющего порошку.
- Сіль і цукор – за смаком.
- 500-600 грамів капусти.
- Ріпчаста цибулина середнього діаметру.
- Олія рослинна, без ароматизації – 2-4 столові ложки.
Як приготувати наливна пиріг з квашеною капустою
Як завжди, почнемо процес з начинки. Якщо капуста дуже кисла, її рекомендується вимити і вимочити близько півгодини.
У сковорідці нагріємо пісне масло і обсмажимо нашатковану цибулю до рум’яного кольору. Тепер додамо сюди квашену капусту. Тушкуємо овочі під кришкою на дуже помірному вогні приблизно 15 хвилин. Готово! Остудимо капусту, можна приступати до продовження втілення рецептури.
У мисці змішаємо яйця, сіль, цукор. Маргарин злегка розтопити. Нам потрібно, щоб він став дуже м’яким, але не рідким. Змішуємо маргарин з кефіром і відправляємо до решти інгредієнтів. Висипаємо розпушувач. Закінчуємо створення тесту, додавши всю норму борошна. Збиваємо віночком, міксером або виделкою (ложкою) – не принципово.
Деко обробляємо всередині олією. Формуємо заготовку для пирога, як у попередніх випадках: шар тіста, шар начинки і завершальний шар тіста. Відправляємо майбутній пиріг в надра розпеченій духовки на 45-50 хвилин. На готовність випічку перевіримо зубочисткою. Готовий пиріг з капустою тримаємо в вимкненій духовці, поки не охолоне майже повністю. Виймаємо, ділимо на порції, кличемо всіх на дегустацію.