Правильний спосіб приготування хліба
Поки тісто готується, необхідно взяти форми для випічки. За бажанням їх можна застелити пекарської папером або просто змастити рослинним маслом – особливої різниці тут не буде. Як тільки тісто збільшиться, її потрібно перекласти у форму і знову накрити на одну годину. Як тільки це час мине, хліб необхідно зверху змастити простою водою, а потім посипати насінням соняшника і кінзи для краси і користі.
Готується монастирський хліб в духовці, попередньо нагрітій до 220 градусів. Таким чином потрібно готувати його близько півгодини, а потім знизити температуру до 180 градусів і випікати ще 30 хвилин. Під час приготування на самому нижньому рівні духовки обов’язково потрібно поставити миску з водою, щоб вона при прогріванні постійно випускала пар. Як тільки хліб буде готовий, його треба перекласти на решітку і закрити рушником. Рекомендується їсти таку випічку тільки годин через 5 після того, як вона повністю охолола. Так що наріжте хліб і подавайте до столу.