Молочні консерви: класифікація, технологія виробництва, ГОСТ

Корисні властивості

Молочні консерви вважаються одним з найбільш корисних солодких продуктів, так як у своєму складі вони містять багато кальцію, вітамінів, мінералів та інших корисних речовин.

Такими властивостями володіють і інші солодощі. Однак, на відміну від тієї ж згущеного молока, при виробництві в них додаються дріжджі, а також велика кількість харчових барвників та добавок.

За наявності корисних речовин багато фахівці порівнюють згущене молоко з звичайним коров’ячим молоком, яке в процесі згущення втратило невелику частину позитивних властивостей. Кальцій, що міститься в продукті, сприяє поліпшенню кісткової і зубної тканин. А збалансовані солі фосфору допоможуть поліпшити роботу кровоносної системи і мозку.

Читайте також:  Флорентійське печиво: способи приготування

Можливу шкоду для організму

Основну шкоду для здоров’я людини представляє цукор, якого в молочних консервах просто величезна кількість. Таким чином, ті люди, які вживають продукт у великих кількостях, ризикують завдати непоправної шкоди:

  • Зубах. Як відомо, цукор є улюбленою їжею бактерій, які накопичуються на зубній емалі. З часом патогенні мікроорганізми будуть робити емаль зубів все тонше, до тих пір, поки не з’явиться карієс.
  • Шкірі. Достаток даного продукту в раціоні призведе до появи бактерій в шлунково-кишковому тракті. Самі ці мікроорганізми стануть причиною появи різного роду висипань на обличчі, грудях, спині та інших ділянках тіла.
Читайте також:  Сазан: калорійність, хімічний склад і корисні властивості

  • Організму в цілому. При постійному вживанні продукту у великих кількостях у людини почнуться проблеми з серцево-судинною і нервовою системами (з-за надлишку глюкози в крові), з’явиться ризик появи алергічних реакцій та ін.

Можна зробити висновок, що вживання молочних консервів не зашкодить вашому здоров’ю в тому випадку, якщо вживати їх у потрібній кількості. Фахівці не рекомендують перевищувати денну норму, складову 2-3 ложки.

Сторінки: 1 2 3 4 5