Минтай з овочами в мультиварці: рецепт і спосіб приготування

Минтай з овочами в мультиварці – це досить смачне, соковите і просте у приготуванні блюдо. Завдяки різноманітності рецептів є можливість знайти відповідний спосіб приготування і зробити рибне страву своєю коронною стравою. В більшості випадків використовується філе минтая, помідори, болгарський перець, часник і свіжу зелень. В якості соусу найкраще приготувати часникову, сметанную або томатну заправку.

Сьогодні ми зібрали для вас кілька цікавих і смачних рецептів тушкованого минтая з овочами в мультиварці. Крім того, ви дізнаєтеся всі нюанси приготування, способи сервірування та подавання готового страви. Також ми розповімо вам про супутніх гарнірах, овочеві салати і соуси до риби.

Минтай на пару в мультиварці

Необхідні продукти:

  • минтай заморожений – 450 грам;
  • помідори – 2 шт.;
  • червоний перець – 1 шт.;
  • сіль;
  • паприка;
  • суміш італійських трав;
  • лимонний сік – 1 ч. л.;
  • приправа для рибних страв.

Приготовлена рибка на пару відрізняється своєю низькою калорійністю, а також дозволена в деякі дні посту. Крім того, в стравах на пару міститься багато вітамінів і корисних мінералів, які необхідні для правильної роботи нашого організму.

Покрокове приготування

Для того щоб отримати ароматну і соковиту рибну закуску, нам необхідно виконати наступні дії:

  • В першу чергу заморожену рибу заливаємо холодною водою і залишаємо в такому вигляді на деякий час.
  • Потім зливаємо зайву рідину, розбираємо минтая і відрізаємо плавці.
  • Нарізаємо рибу на порційні шматочки і натираємо спеціями.
  • Помідори ділимо на тонкі слайсы.
  • Відрізуємо плодоніжки у червоного перцю, вирізаємо серцевину і прибираємо насіння.
  • Дрібно шаткуємо перець.
  • У чашу для мультиварки пересипаємо овочі, додаємо минтай і збризкуємо його лимонним соком.
  • Накриваємо кришкою і переходимо в режим “На пару”.
  • Приблизно через 25 хвилин перевіряємо страву на готовність і розкладаємо його по тарілках.

    • Як гарнір для минтая з овочами в мультиварці ми рекомендуємо використати відварений рис, макаронні вироби або картопляне пюре. Прикрасити рибку можна за допомогою свіжої зелені, подрібненого часнику і чорного перцю горошком. Подавайте готову страву з томатним або сметанним соусом для більш яскравого і пікантного смаку.

    Читайте також:  Рецепти та технологія приготування суфле

    Запечений минтай з овочами в мультиварці

    Інгредієнти:

    • минтай – 4 шт.;
    • вершкове масло – 30 грам;
    • морква – 1 шт.;
    • ріпчаста цибуля – 1 шт.;
    • сіль;
    • перець;
    • сметана – 50-70 грам;
    • соняшникова олія – 2 ст. л.

    Таку смачну рибку варто приготувати на новорічний стіл, здивувавши гостей пряним смаком і ароматом.

    Спосіб приготування

    Що необхідно виконати:

  • Заздалегідь розморожуємо тушки минтая.
  • Потім відрізаємо хвіст, плавники і прибираємо нутрощі.
  • Промиваємо рибу теплою водою і промиваємо від крові.
  • Очищаємо цибулинку від верхнього шару і нарізаємо на півкільця.
  • Моркву чистимо, миємо й натираємо на середній тертці.
  • Перекладаємо в ємність для мультиварки овочі, заливаємо столову ложку соняшникової олії і натискаємо режим “Смаження”.
  • Потім нарізаємо рибку на поздовжні шматочки, натираємо спеціями і додаємо до цибулі і моркви.
  • Заливаємо все інгредієнти сметаною, додаємо шматочок вершкового масла, закриваємо каструлю і чекаємо закінчення роботи.

    • Час приготування минтая з овочами в мультиварці безпосередньо залежить від моделі і потужності вашої кухонної помічниці. Як тільки техніка повідомить про завершення роботи, перекладаємо рибку на красиве блюдо і прикрашаємо дрібно порізаною зеленою цибулею.

    Подавати на стіл можна в поєднанні з запеченою картоплею з часником, спагетті з томатним соусом або з легким овочевим салатом, заправленим оливковою олією і крапелькою винного оцту.

    Рецепт минтая з сиром і овочами

    Складові даного страви:

    • минтай – 450 грам;
    • помідори – 2 шт.;
    • твердий або плавлений сирок – 200 грам;
    • свіжа зелень кропу і петрушки;
    • салатний цибуля – 1 шт.;
    • сіль;
    • вершки 20%-е – 75 грам;
    • перець;
    • приправи для риби;
    • маргарин – 20 грам.
    Читайте також:  Курячі сердечка з картоплею в горщиках: рецепт з фото

    А чи знали ви, що минтай відноситься до дієтичних продуктів? Це обумовлено тим, що в його складі практично немає жирової тканини, а м’ясо дуже ніжне і корисне.

    Покрокове приготування

    Наші дії такі:

  • Попередньо розбираємо тушку риби, нарізаємо на невеликі часточки і натираємо спеціями.
  • Томати дрібно шаткуємо разом із зеленню.
  • Цибулю ріжемо півкільцями і пересипаємо в чашу для мультиварки.
  • Включаємо функцію “Смаження” і доводимо півкільця до золотистого кольору.
  • В окремому посуді змішуємо вершки і спеції, додаємо рослинне масло і розтоплений в мікрохвильовій печі маргарин.
  • Викладаємо минтай щільним шаром в чашу мультиварки, поверх нього – помідори та зелень, а потім заливаємо отриманим соусом і тушкуємо до готовності.
  • За пару хвилин до завершення роботи додаємо тертий сир і розкладаємо страву по тарілках.

    • Для гарніру приготуйте картопляне пюре або відварний рис.

    Минтай з грибами і овочами

    Необхідні продукти:

    • печериці – 200 грам;
    • минтай – 3-4 шт.;
    • цибуля – 1 шт.;
    • морква – 1 шт.;
    • сметана – 100 грам;
    • спеції на ваш розсуд;
    • оливкова масло – 50 грам.

    До речі, сметану можна замінити на майонез або жирні вершки.

    Спосіб приготування

    Для початку необхідно виконати такі дії:

  • Нарізаємо печериці на четвертинки.
  • Цибулину ділимо на тонкі кільця.
  • Минтай очищаємо від нутрощів, відрізаємо зайві частини тушки.
  • Моркву натираємо на середній тертці.
  • В мультиварці обсмажуємо овочі і гриби протягом 10-15 хвилин.
  • Потім додаємо тушки риби і спеції.
  • Вливаємо сметану і закриваємо кришку.
  • Включаємо режим “Гасіння” і чекаємо закінчення роботи.

    • Подавати минтай з овочами в мультиварці слід зі свіжою зеленню, гострим соусом і подрібненим часником. Для гарніру можна відварити молоду картоплю або спагетті.