Філе в соусі з сметани
Для цієї страви використовуються наступні компоненти:
- Головка цибулі.
- Шматочок вершкового масла (приблизно 20 грам).
- Кілограм рибної м’якоті.
- Половина склянки води питної.
- 500 гр сметани з високою жирністю.
- Сіль і приправи для рибних страв.
Це один із смачних рецептів минтая на пару.
Блюдо роблять в мультиварці. Щоб його приготувати, треба розморозити рибу і обполоснути. Видалити плавники, хвостову частину, кістки.
Головку цибулі нарізують невеликими шматочками. В окрему посудину наливають воду, кладуть сметану, приправи і сіль. Чашу приладу промащують шматочком вершкового масла. Викладають в неї філе, скибочки цибулі. Покривають блюдо сметанною підливою. Готують його в програмі для страви на пару приблизно чверть години.
Рибна м’якоть з додаванням соєвого соусу
Для цієї страви використовуються такі продукти:
- 400 г філе минтая.
- Сік лимонний (дві чайні ложки).
- Рубана зелень кропу – стільки ж.
- 4 лаврових аркуша.
- 2 скибочки лимона.
- Соєве заправка в кількості двох столових ложок.
- Шматочок вершкового масла масою 60 грам.
Даний рецепт минтая на пару виглядає так. Рибну м’якоть слід розморозити. Скропити кожен скибочку невеликою кількістю соку лимона. Залити соєвим соусом і посипати нарізаною зеленню кропу.
Масло поміщають на поверхню сковорідки. Рибну м’якоть скручують в рулети, які слід скріпити за допомогою зубочисток. На поверхню кожного шматка кладуть часточку лимона і 2 лаврових листа. Філе загортають у металеву папір. Страву готують у пароварці приблизно двадцять п’ять хвилин.
Рибне філе за цим рецептом виходить ніжним, соковитим і апетитним, але при цьому низькокалорійним. Воно добре підходить для тих, хто дотримується правил здорового раціону.