Росія – багатонаціональна країна з давно сформованими кулінарними традиціями. Місцеві жителі споконвіку займалися землеробством і веденням сільського господарства, а значить, на столах постійно були овочі, фрукти, ягоди, крупи, м’ясо і молочні продукти. Тому їх раціон завжди відрізнявся різноманітністю. З ранку тут зазвичай вживали різноманітні каші, млинці, оладки, вареники і сирні запіканки. У сьогоднішній статті будуть представлені найпопулярніші рецепти смачних сніданків на кожен день.
Гур’євська каша
Це загальновідоме страва була улюбленою стравою імператора Олександра III. Воно більше нагадує десерт і готується на основі манної крупи, доповненої сухофруктами, вершками та горіхами. Щоб з ранку нагодувати своїх близьких гур’ївської кашею, вам потрібно:
- 100 г родзинок, цукатів або кураги.
- 100 г манної крупи.
- 300 мл вершків (20-35 %).
- 100 г волоських або лісових горіхів.
- 50 г цукру.
- Ванілін і вершкове масло.
Починати приготування традиційного російського сніданку потрібно з варіння каші. Для цього вершки переливають в підходящу ємність, доводять до кипіння, підсолоджують, ароматизують ваніліном і доповнюють крупою. Хвилин через вісім загуслу кашу знімають з вогню і перемішують з сухофруктами і рубаними горіхами, попередньо обсмажені на сухій сковороді. Все це перекладають у форму, змащену вершковим маслом, і запікають при 180 °C у межах чверті години.