М’ясо по-французьки

У цієї страви є безліч самих різних варіацій. Спробуємо приготувати м’ясо по-французьки в духовці з цибулею і сиром.

Інгредієнти:

• свинина – 0,5 кг;
• цибулина ріпчаста – 3 штуки;
• твердий сир – 300 грам;
• майонез – 100 грам;
• сіль, приправи – за смаком.

Приготування страви

М’ясо з цибулею в духовці по цьому рецепту готується наступним чином:

Свинину ретельно миємо, висушуємо за допомогою паперових серветок, розрізаємо на шматочки поперек волокон. Їх товщина повинна бути близько 1 сантиметра.

Всі м’ясні шматочки потрібно ретельно відбити з допомогою молотка з обох сторін, далі додаємо сіль, перець і спеції.

Цибулю потрібно розрізати на полуколечки.

Сир натираємо на тертці з великими отворами.

Готуємо деко або форму для запікання. Змащуємо поверхню маслом, кладемо на неї свинину. Далі поверх викладається цибулю невеликим шаром. Зверху потрібно обмазати майонезом і висипати натертий сир.

Процес запікання триває близько 30 хвилин, духовка повинна бути розігріта до 180 градусів.

Коли запечене м’ясо буде готове, потрібно дати йому настоятися 10-20 хвилин. До столу краще всього подавати свинину в неостывшем вигляді, зверху посипати зеленню.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6