Як приготувати дієтичне м’ясо по-французьки?
Виявляється, м’ясо, запечене по-французьки, може бути не тільки смачним, але також корисним і по-справжньому дієтичним. Приготоване в мультиварці, воно виходить незвичайно ніжною дуже соковитим. Крім того, використанням «кухонної помічниці» значно (майже вдвічі) скорочується термін приготування страви. У цьому простому рецепті м’яса по-французьки в мультиварці (дієтичного) використовується не майонез, а сир (твердий нежирний), тому його рекомендують до вживання тим, хто стежить за фігурою або змушений дотримуватися дієти.
У складі інгредієнтів
Знадобляться:
- куряче філе;
- одна цибулина;
- один помідор;
- 50 грам твердого сиру;
- лимон;
- перець, сіль, спеції за смаком.
Для запікання використовується фольга.
Опис способу приготування
Очищають і нарізають цибулю у формі півкілець і поділяють на смужки (вручну). Щоб позбавити цибуля від гостроти і пекучості, його поливають його лимонним соком і залишають маринуватися протягом 10 хвилин. Куряче філе розрізати на кілька частин, солять, перчать і натирають спеціями. Занадто товсті шматки м’яса відбивають за допомогою дерев’яного молоточка. Помідори нарізають кружечками. При бажанні трохи солять і перчать. Далі з фольги формують човники, куди викладають філе, порізане шматочками. Поверх них кладуть цибулю (рівним і тонким шаром). Наступним шаром розміщують кружечки помідорів. Поверх них – сир, нарізаний тоненькими пластинками. Наповнені шаруватої начинкою човники з фольги поміщають в каструлю і на півгодини включають режим «Випічка». Якщо всі приготовані човники не поміщаються в пристрої, можна використовувати наявну в моделі Polaris PMC 0567AD підставку для приготування страв на пару.
Після закінчення півгодини човники дістають з мультиварки, акуратно, користуючись ножем або лопаткою, відокремлюють м’ясо від фольги, в якій воно запікалося, і подають на стіл. Приємного апетиту!