Інгредієнти
Для приготування чотирьох порцій страви використовують:
- чотири медальйони свинини (400 грам);
- одну цибулину;
- одне яйце;
- чотири картоплини;
- вісім печериць;
- одну столову ложку рослинного масла;
- одну столову ложку панірувальних сухарів;
- перець і сіль;
- зелень;
- два помідора;
- три столові ложки сметани;
- половину чайної ложки гірчиці.
Калорійність однієї порції – 480 ккал. Для приготування знадобиться близько 40 хв.
Про спосіб приготування
Спочатку готують всі необхідні інгредієнти. Цибулю і картоплю очищають від шкірки. Промивають водою помідори, гриби, а також очищені картоплю і цибулю. Потім цибулю нарізають півкільцями, гриби подрібнюють у формі невеликих пластин, помідори і картоплю ріжуть кружальцями. М’ясо загортають в харчову плівку, викладають на дошку і відбивають молоточком з обох сторін. Щоб уникнути підгоряння, чашу мультиварки змащують маслом (рослинним) і зверху рівномірно посипають панірувальними сухарями. Далі викладають свинину, додають сіль і перець (чорний мелений) за смаком. Зверху м’ясо поливають сметаною (1 ст. ложка) і розкладають подрібнену цибулю.
Гриби поділяють на дві рівні частини. Одну частину печериць викладають зверху на цибулю. Гриби слід розміщувати гриби так, щоб вони не торкалися стінок чаші і не підгоріли під час приготування. Далі викладають картоплю, порізану кружечками. Зверху кладуть помідори, на них – і решту грибів. Сметану (решту) змішують з гірчицею, додають яйце (сире) і збивають виделкою до отримання однорідної суміші. Після цього приготований соус рівномірно виливають поверх помідорів. Якщо під рукою є шматочок сиру (твердого), його можна натерти зверху на помідори.
У меню мультиварки вибирають режим «Випічка», встановлюють час 40 хв. І закривають кришку. Після закінчення цього часу обов’язково лунає звуковий сигнал, що сповіщає про те, що приготування закінчено. Кришку мультиварки слід відкрити і в декількох місцях проколоти ножем шматки картоплі. Якщо вони м’які – значить, страва готова. За допомогою лопатки м’ясо перекладають на блюдо, прикрашають його свіжою зеленню і подають до столу.
