М’ясо по-французьки з грибами: опис рецепта
За запевненнями господинь, це блюдо чудово підходить як для сімейного обіду, так і для святкового застілля. Своїм ошатним і апетитним виглядом і смаком м’ясо по-французьки з грибами в мультиварці ні в чому не поступається приготовленому в духовці. Хіба що в мультиварці не вдасться отримати такою чудовою засмаженою скоринки. Зате в рази скоротиться час на приготування страви. Свинина по-французьки, приготована за цим рецептом у мультиварці, виходить незвичайно ніжною і соковитою. Крім того, одночасно з м’ясом у пристрої готується дуже смачний гарнір з грибів, картоплі і помідорів.
У традиційному рецепті в якості заправки використовують соус бешамель, але багатьма любителями цієї страви цей соус замінюється майонезом (купівельними). Дієтологи ні в якому разі не рекомендують цього робити. За їх запевненнями, майонез в процесі тривалого нагрівання починає виділяти небезпечні для людського організму канцерогени. Замість нього рекомендується використовувати натуральний соус, який приготувати зовсім нескладно. Для цього можна просто змішати сметану з яйцем і гірчицею.
Для приготування цієї страви можна придбати на ринку вже готові свинячі медальйони або купити шматок м’яса і самостійно розрізати його на частини товщиною в 1 см. М’ясо нарізати буде набагато легше, якщо попередньо його деякий час потримати в морозильній камері, щоб воно трохи подмерзло.
В ході приготування страви повітря в кухні наповниться чудовим апетитним ароматом. Як запевняють домашні майстрині, хоча б одного разу спробувавши приготувати м’ясо по-французьки в мультиварці «Поларіс», можна закохатися в це частування і спосіб його приготування раз і назавжди.