М’ясо кабана: користь і шкода, рецепти приготування

Можливу шкоду

Протипоказань до вживання цього м’яса зовсім небагато. М’ясо кабана не можна вживати людям, які мають індивідуальну непереносимість цього продукту.

Крім цього, воно може бути виключено з раціону за рекомендаціями лікаря. Таке можливе в разі захворювань травної системи, у післяопераційний період тощо

Тепер, знаючи про можливу шкоду і користь м’яса кабана, можна приступити до розгляду найкращих рецептів його приготування, які допоможуть розкрити всю індивідуальність смаку і порадують будь-якого гурмана.

Рагу з кабанячого м’яса

Для приготування знадобляться такі інгредієнти:

  • 1 кілограм м’яса кабана;
  • 2-3 цибулини;
  • 3 зубчики часнику;
  • 2 столові ложки борошна;
  • 1 столова ложка паприки;
  • 1 чайна ложка солі;
  • 1/2 чайної ложки чорного меленого перцю;
  • 1/4 чайної ложки сушеного;
  • 1-2 помідора;
  • 3 моркви;
  • 1 гострий зелений або червоний перець;
  • 2 стебла селери;
  • 3-4 картоплини;
  • 1 лавровий лист;
  • 200-300 грам сметани;
  • зелень (петрушка, кріп, кінза тощо за смаком);
  • рослинне масло.
Читайте також:  У чому гасити голубці: поради та рецепти приготування

Послідовність приготування:

  • М’ясо нарізають невеликими шматочками.
  • У маленькій мисці необхідно змішати борошно, паприку, сіль, перець і чебрець. Все добре перемішується і додається до м’яса.
  • Цибулю і часник нарізати, а після чого додаються до м’яса.
  • У велику каструлю потрібно налити олію, нагріти його і викласти нарізані моркву, помідори, картопля, стебла селери, гострий перець, лавровий лист і зелень.
  • Через 3-5 хвилин необхідно викласти в каструлю м’ясо зі спеціями, часником і цибулею.
  • Далі, коли всі інгредієнти трохи обжарились, слід покрити їх водою. Не варто додавати занадто багато рідини, буде достатньо тієї кількості, яка б покрила зверху м’ясо і овочі буквально на 0,5 см.
  • Гасити рагу необхідно під закритою кришкою. Для початку страви необхідний середній вогонь, щоб вміст каструлі могло закипіти, після чого вогонь потрібно зменшити до мінімуму блюдо і залишити на плиті на 2 години.
  • Під кінець приготування слід додати сметану.
    • Читайте також:  Салат «Оленка»: способи приготування

    Цей смачний рецепт з м’яса кабана напевно припаде до душі кожному члену сім’ї. Краще всього подавати страву до столу в гарячому вигляді.

    Сторінки: 1 2 3 4 5 6