Дріжджове тісто для м’ясного пирога в духовці
Відкриємо вам головний секрет: застава смачної випічки – це гарне тісто. Наші предки завжди готували його самостійно. Процес приготування тіста не важкий, але займає багато часу. Якщо ви чекаєте гостей з хвилини на хвилину, краще придбати його в кулінарії. Тим же, хто хоче пироги з домашнім тестом, знадобиться:
- молоко – 1/2 склянки;
- дріжджі – цілком вистачить одного пакетика;
- сіль і цукор – за смаком, але не занадто багато;
- борошно – 3 склянки.
Отже, підготувавши всі необхідні продукти, можна сміливо братися за справу. Для початку потрібно підігріти молоко. Потім у теплий напій додати цукор, сіль, дріжджі і борошно (вистачить 1 ложки). Все ретельно перемішуємо. Накриваємо рушником і залишаємо на 20 хвилин, щоб тісто піднялося. Далі потрібно додати рослинне масло і борошно. Ще раз все заважаємо. Тісто має бути середньої щільності і добре тягнутися. Саме з такої маси виходять найсмачніші пироги. Тісто слід обернути харчовою плівкою (не туго) і залишити на годину. Останній етап: розгорнути плівку і пом’яти тісто, так воно вийде більш пишним і повітряним. Знову обернути його плівкою і залишити ще на 30 хвилин. Все, тісто готове! Можна робити начинку і піч апетитні пиріжки.
