М’ясний хлібець: рецепт приготування з фото

М’ясний ситний і смачний хлібець

Перелік продуктів:

  • Картопля – 5 штук.
  • Свинина м’якоть – 500 грам.
  • Багет – 0,5 батона.
  • Ріпчаста цибуля – 2 штуки.
  • Чебрець – 2 гілочки.
  • Вершки (з низьким % жирності) – 300 мілілітрів.
  • Куряче філе – 1 кілограм.
  • Орегано – 2 гілочки.
  • Часник – 4 зубчики.
  • Мелений перець – 2 щіпки.
  • Цибулю-шалот – пучок.
  • Яйця – 4 штуки.
  • Сіль – чайна ложка.

    • Рецепт приготування

    М’ясний хліб – це смачне і ситне блюдо, яке можна подати до будь-якого прийому їжі і як основне, і як закуску до гарніру, гарячим або холодним. Останнім часом м’ясний хлібець з фаршу, приготований в духовці, став досить популярним. Кількість нових різноманітних рецептів його приготування тільки збільшується. На відміну від котлет, м’ясний хлібець готується набагато простіше і швидше. Потрібно лише підготувати фарш, викласти його у форму і в духовку. Не треба формувати, панірувати, а потім ще стояти біля плити і стежити за процесом обсмажування. До того ж за смаком хлібець особливо не відрізняється від котлет і з неї зручно робити бутерброди. Також при бажанні можна додати будь-які інгредієнти, перемішавши їх або виклавши шарами. Все залежить тільки від кулінарних уподобань вашої родини.

    Читайте також:  Скільки разів можна заварювати зелений чай? Чайна церемонія

    Для додання більш насиченого аромату м’ясо можна попередньо замаринувати на свій смак в травах, а також спеції, які ви постійно використовуєте і вважаєте найбільш підходящими. Спочатку йде звичайний підготовчий процес інгредієнтів для м’ясного хлібці з фаршу, в духовці приготовленого. Картоплю почистити від шкірки, вимити і розрізати на чотири частини. Головки цибулі відокремити від луски, промити і порізати навпіл. Зубчики часнику тільки почистити.

    Сполоснути під струменем води гілочки чебрецю, орегано і цибулю-шалот. Потім всю зелень дрібно порубати. Куряче філе і яловиче м’ясо промити, обсушити і нарізати середніми шматочками. Багет нарізати шматочками, покласти в миску і влити до нього не жирні вершки. Далі необхідно включити м’ясорубку і по черзі прокрутити в ній яловичину, куряче філе, шматочки цибулі і картоплі, цілі зубчики часнику і віджатий від вершків багет.

    Читайте також:  Бефстроганов з солоними огірками: способи приготування

    До подрібненим інгредієнтів вбити яйця і всипати підготовлену раніше зелень. Обов’язково за смаком посолити і трохи поперчити. Ще близько п’яти хвилин потрібно витратити, щоб ретельно все перемішати. Відкласти підготовлений фарш на двадцять хвилин. Включити духовку на всю потужність і дочекатися температури сто вісімдесят градусів. Постояв потрібний час м’ясний фарш для хлібці перекласти в змащену заздалегідь форму, злегка розрівняти ложкою або лопаткою, трохи придавлюючи. Помістити решітку посередині духовки і помістити на неї форму з фаршем. Якщо вам захочеться, щоб при випіканні на поверхні вийшла красива рум’яна кірочка, можна змастити фарш кетчупом.

    Сторінки: 1 2 3 4 5 6