Бефстроганов з солоними огірками: способи приготування

Бефстроганов з солоними огірками робиться з м’яса або курки. Класичний варіант приготування страви передбачає використання яловичої м’якоті. Кілька десятиліть тому це страва подавали в їдальнях і кафе. Сьогодні багато роблять його в домашніх умовах. Про популярні рецепти страви можна дізнатися з розділів статті.

Страва з огірками і грибами

Рецепт включає в себе:

  • Півкіло яловичої вирізки.
  • Печериці в кількості 500 р.
  • Два огірка в солоному вигляді.
  • Цибулина.
  • 60 г вершків.
  • Сіль.
  • Приправи.
  • Рафінована рослинна олія (не менше 40 м).
  • Читайте також:  Плов з квасолею - рецепти і секрети приготування

    Як зробити бефстроганов з яловичини з солоними огірками і печерицями?

    Про це розповідається в наступному розділі.

    Рецепт страви

    Яловичу вирізку промивають у прохолодній воді, обсушують паперовою серветкою. Ділять на дрібні скибочки за допомогою ножа. Обсмажують на розігрітій сковорідці з олією на середньому вогні до появи матовою скоринки. Головку цибулі очищають, розрізають на тонкі напівкруглі часточки. Коли рідина із посудини з м’ясом випарується, продукт додають до яловичині. Печериці обполіскують, обсушують паперовою серветкою, ділять на четвертинки. З’єднують з іншими продуктами. Огірки ріжуть скибочками середньої довжини. Додають в каструлю. Обсмажують компоненти до тих пір, поки м’ясо не буде повністю готове. Періодично помішують продукти. Заливають блюдо вершками. Зменшують вогонь. Готують страву ще п’ятнадцять хвилин. Потім його прибирають з плити. Бефстроганов з солоними огірками подають з рубаною зеленню і гарніром (товченою картоплею, макаронами, рисовою крупою).

    Читайте також:  Гречка з грибами в духовці: рецепти приготування

    Сторінки: 1 2 3 4