Як готувати хлібець
При бажанні можна відібрати кілька рецептів м’ясного хлібці з фаршу і спробувати приготувати його у себе вдома. Додатковими інгредієнтами можуть стати, за вибором, овочі, печінка, сир, варені яйця, гриби, шматочки шинки та інші продукти. За складом такий м’ясний хлібець можна поставити між ковбасою і домашніми котлетами. Далі пропонуємо розглянути простий рецепт з м’ясного асорті.
Безпосередньо процес приготування потрібно почати зі змішування курячого, свинячого і яловичого фаршу, який треба трохи посолити, поперчити і розмішати в одному посуді. Потім скибочки батона нарізати на дрібні шматочки і залити молоком. Якщо батон був досить черствий, то замочувати необхідно близько двадцяти хвилин, а якщо хліб свіжий, то й десяти хвилин буде цілком достатньо. Потім замочений батон потрібно віджати і м’якоть пропустити через м’ясорубку. Після чого додати до м’ясного фаршу. Підготовлені головки цибулі розрізати на четвертинки, подрібнити в м’ясорубці і викласти до фаршу. На даному етапі приготування нічим не відрізняється від процесу підготовки фарш для котлет. Далі для додання маси в’язкості, а згодом для підтримки форми вже в готовому вигляді, вбити яйця.
Тепер фарш необхідно посолити і поперчити за смаком, до речі, перець можна замінити будь-який інший спецією, яку ви звикли додавати до м’ясних страв. Всі з’єднані компоненти прямо руками ретельно розмішати, поки маса не стане однорідною, і відкласти її на п’ятнадцять хвилин.