Необхідні продукти для класичного рецепту

Маринований ростбіф за класичним рецептом має широке поширення. Таку закуску подають в ресторанах, кафе та барах, але можна приготувати страву в домашніх умовах. Для цього знадобляться наступні продукти:

• 150 г вирізки яловичини, яка представлена «ледачою» м’язом.
• 2 цибулини.
• 1 стакан рослинного масла, бажано рафінованої.
• Половина маленької головки часнику.
• 1 їдальня ложка чорного перцю.
• Півсклянки соєвого соусу.
• 3 столові ложки оливкової олії.
• По 1 чайній ложці солі, приправ для гриля і коріандру.

Приготування маринаду

Маринований ростбіф з яловичини вийде смачним і ніжним, якщо правильно приготувати маринад:

Цибуля очистити від лушпиння, помити і нарізати кільцями. Товщина кожного кільця не повинна бути більше 1 див.

Цибулю перемішати зі спеціями, меленим перцем і коріандром. При цьому потрібно розділити кільця пальцями.

Цибулю, перемішаний зі спеціями, залити соєвим соусом так, щоб рідина повністю покривала овоч.

Нарізати часник невеликими кубиками і додати до цибулі.

В останню чергу додати рослинне масло і добре перемішати всі компоненти.

Заготовку потрібно відставити на 30-40 хвилин, щоб всі смаки і аромати перемішалися, а сам маринад став максимально концентрованим.

Сторінки: 1 2 3 4 5