Послідовність приготування

Процес приготування майонезу дуже простий – необхідно змішати всі інгредієнти в глибокій ємності. Збити майонез на молоці без яєць міксером або блендером до однорідної густої консистенції спеціальною насадкою.

Через пару хвилин смачний, низькокалорійний домашній майонез готовий. А головне – він зроблений на молоці і без використання яєць.

Тепер сміливо можна приступати до приготування інших улюблених страв, які ви завжди зможете доповнити домашнім майонезом.

Варто відзначити, що додаючи в процесі збивання майонезу різні барвники природного походження (наприклад, морква, сік буряка, куркуму або зелень), можна отримати різнокольоровий соус, який теж може стати в нагоді вмілим господиням для приготування та оформлення салатів і святкових закусок.

Третій рецепт

Розглянемо, як приготувати за цим рецептом домашній майонез без яєць в блендері. Список інгредієнтів:

• 300 мл нерафінованої олії (соняшникової або оливкової або їх суміш);
• 1 ч. л. солі (або за смаковими відчуттями);
• молоко – 150 мл;
• 1 ст. л. гірчиці;
• 3 ч. л. лім. соку;
• за смаком: спеції, зелень і інші приправи.

Розглянемо, як готувати майонез без яєць з цього простого рецепту.

При готуванні масло і молоко повинні бути кімнатної температури. Якщо їх тільки що дістали з холодильника, у вас просто не вийде правильно збити в блендері і довести до соусообразной маси.

Вливаємо молоко і нерафіновану олію в одну ємність і збиваємо їх деякий час за допомогою заглибного блендера до однорідної маси. Потім відразу додаємо гірчицю, сіль, сік лимона та інші вибрані спеції за смаком; збиваємо суміш блендером ще кілька секунд.

Майонез готовий, його можна подавати на стіл з улюбленими стравами.

Цей продукт сміливо можна зберігати в холодильнику протягом 10-15 діб.

Сторінки: 1 2 3 4 5