Підлива для голубців

Існує кілька варіантів приготування соусу, в якій запікаються заздалегідь обсмажені м’ясо-капустяні котлети. Його можна зробити з свіжих помідорів, томатної пасти, кетчупа, додавши обсмажені на олії моркву і цибулю. Після розведення водою виходить смачна підлива.

Найпростішим рецептом, ліниві голубці з рисом і м’ясним фаршем запікаються в соусі з сметани і томатної пасти. Готується він таким чином:

У глибоку миску покласти сметану і пасту. Додати сіль, перець (по ½ ч. л.).

Залити вміст миски теплою кип’яченою водою. Добре перемішати ложкою або віночком до отримання однорідної консистенції. Важливо, щоб сметана розчинилася.

Спробувати підливу на смак. Можливо, потрібно буде додати більше солі або інших спецій (сушений базилік, орегано, солодка паприка).

Залити соусом котлети так, щоб він покривав вироби до середини. В іншому випадку вони можуть втратити свою форму.

Залишити 6-7 столових ложок підливи для останнього етапу приготування.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6