Готуємо суп
Першим ділом потрібно перемолоти куряче м’ясо через м’ясорубку. Якщо ви купили відразу фарш, то даний пункт рецепта пропустіть. Додайте сіль, чорний перець, добре перемішайте і відбийте фарш. Потім сформуйте в долонях однакові кульки. Для зручності змочіть руки водою, щоб м’ясо не прилипало до пальців.
Поставте заздалегідь каструлю з водою на вогонь і після закипання акуратно закиньте в окріп фрикадельки. Вони повинні поваритися протягом 15 хвилин, тим часом почистіть картоплю, моркву та цибулю. Овочі для засмажки подрібніть і опустіть в розігріте рослинне масло на сковороду. Обсмажують моркву з цибулею до золотистого кольору.
До фрикадельок спочатку додають нарізану шматочками картоплю, а через 5 хвилин – зажарку і вермішель. Перед вимиканням вогню посипте суп свіжою зеленню, посоліть. Нехай трохи настоїться, і можна подавати на стіл.