Курка з макаронами і сиром: смачні рецепти

Що може бути ситніше, ніж курка з макаронами? А якщо ще додати трохи сиру, спеції і соус, то вийде ще і дуже ніжне і апетитне блюдо. Незважаючи на те, що страва здається таким простим, існує багато способів його приготування. Макарони з сиром і куркою сподобаються кожному.

Смачний рецепт з соєвим соусом

У даному рецепті куряче філе виходить дуже соковитим. Вся справа в маринаді. Для приготування курки з макаронами і сиром потрібно взяти:

  • сто грам макаронів;
  • 150 грам курячої грудки;
  • 50 г плавленого сиру;
  • чверть склянки соєвого соусу;
  • столову ложку сметани;
  • трохи спецій.

Для початку промивають грудку, кладуть її в ємність, заливають соєвим соусом. Доливають воду, щоб маринад покривав шматочки повністю. Залишають так птицю на годину.

Після ретельно витирають грудку серветками, ріжуть пластинами. Сковороду нагрівають і обсмажують на ній скибочки з двох сторін до золотистого кольору. Якщо вона прилипає, то додають трохи рослинного масла.

Вливають до курки трохи води, додають спеції і сметану, розмішують. Вводять плавлений сир. На мінімальному вогні тримають курку, щоб сир розплавився. Відварюють макарони, додають їх у соус. Тушкують ще пару хвилин під кришкою. Подають курку з макаронами і сиром зі свіжою зеленню. Також гарним доповненням стане овочевий салат.

Ніжне блюдо з вершками

Це блюдо виходить дуже ніжним, але з апетитним ароматом часнику. Щоб приготувати курку з макаронами і сиром, потрібно взяти:

  • два філе;
  • 600 мл курячого бульйону;
  • двісті грам макаронів;
  • склянка вершків;
  • півтора склянки пармезану;
  • три зубчики часнику;
  • трохи зелені і спецій за смаком;
  • столову ложку рослинної олії

У каструлі нагрівають масло. Філе ріжуть невеликими кубиками і обсмажують до золотистої скоринки. Часник очистити, дрібно ріжуть, вводять до курки. Помішуючи, смажать ще кілька хвилин. Вливають бульйон і вершки. Вводять макарони і додають спеції за смаком.

Читайте также:  Соус тартар з майонезом: рецепти та особливості приготування

Варять інгредієнти під кришкою на повільному вогні близько двадцяти хвилин, після знімають з плити і вводять сир. Ретельно розмішують, прикрашають курку з макаронами і сиром свіжою зеленню.

Гнізда з куркою

Апетитне блюдо можна отримати з гніздами з макаронів. Для приготування беруть:

  • упаковку гнізд;
  • 500 грам курячого філе;
  • сто грам твердого сиру;
  • рослинна олія;
  • головку цибулі;
  • пару столових ложок томатної пасти.

Для початку дрібно рубають куряче філе. На сковороді з рослинним маслом обсмажують нарізану кубиками цибулю, шматочки курки. Коли інгредієнти стануть рум’яними, вводять томатну пасту. Розмішують і тушкують ще пару хвилин під кришкою.

Беруть сковороду з високими бортами. Укладають гнізда. Заливають окропом і тушкують п’ять хвилин. За допомогою шумівки переносять на деко, змащене маслом. Усередину укладають начинку з курки і цибулі. Сир натирають на крупній тертці, посипають кожну заготовку.

Відправляють макарони гнізда з куркою і сиром в духовку на тридцять хвилин, поки не утворюється апетитна скориночка.

Апетитні макарони з овочами

Це блюдо виходить дуже ніжним, а за рахунок соковитої моркви – яскравим. Для приготування макаронів з куркою під сиром потрібно взяти:

  • 80 грам макаронів;
  • 60 грам сиру;
  • половину моркви;
  • невелику головку цибулі;
  • пару столових ложок сметани;
  • три столові ложки оливкової олії;
  • двісті грам грудки;
  • пару столових ложок майонезу;
  • сіль і перець за смаком.

Овочі чистять, ріжуть кубиками моркву і цибулю дрібно шаткують. Обсмажують обидва інгредієнта на розпеченому маслі протягом пари хвилин. Куряче філе також дрібно кришать. Вводять до овочів. Смажать, помішуючи, щоб курка рівномірно смажилася.

Макарони відварюють до напівготовності. Зливають з нього воду. До овочів вводять сметану і улюблені спеції, тушкують ще п’ять хвилин.

Читайте также:  Котлети по-київськи в мультиварці: рецепт з покроковим фото

Форму для запікання змащують маслом. Укладають шар з макаронів, потім розподіляють курку з овочами. Сир натирають. Роблять сітку з майонезу, а зверху розкладають шаром сир. Запікають страву протягом двадцяти хвилин при температурі двісті градусів. Подають в гарячому вигляді.

Запіканка з грибами

Смачне блюдо можна урізноманітнити додаванням грибів. Для даного рецепту потрібно взяти:

  • триста грам макаронів;
  • три курячих стегна;
  • 400 грам будь-яких відварених грибів;
  • головку цибулі;
  • 150 грам сиру;
  • по дві столові ложки сметани і майонезу;
  • два яйця;
  • олія для смаження;
  • спеції за смаком.

Макарони відварюють до напівготовності. Стегна також відварюють в підсоленій воді. Остуджують. Розбирають філе на волокна. Цибулю чистять, ріжуть півкільцями. На розпеченому маслі обсмажують до рум’яного кольору. Після вводять гриби і смажать ще п’ятнадцять хвилин, приправляють за смаком. Сир натирають на тертці.

З’єднують куряче м’ясо, дві третини сиру і макарони, змішують.

Для заливки використовують сметану, майонез і яйця, приправляють сіллю і чорним меленим перцем, злегка збивають виделкою.

На дно форми для запікання кладуть половину макаронів, поливають третю соусу. Розподіляють гриби, знову поливають соусом. Далі укладають залишки макаронів, посипають залишками сиру. Відправляють запіканку в духовку на сорок хвилин при температурі 180 градусів.

Смачне поєднання сиру, курячого філе і макаронів подобається багатьом. Можна істотно урізноманітнити своє меню, якщо використовувати безліч рецептів. які комбінують дані інгредієнти.