Яєчня з пташиним філе
Тим, хто звик до щільним і ситним сніданків, обов’язково сподобається розписаний нижче рецепт. Фото курки з яйцями буде представлений трохи пізніше, а поки розберемося, які продукти потрібні для приготування такої страви. В даному випадку у вас під рукою повинні бути:
- 200 г курячого філе.
- 2 яйця.
- 1 цибулина.
- Сіль, свіжа зелень, масло і запашні спеції.
Попередньо промите і обсушенное філе нарізають невеликими шматочками і обсмажують у змащеній сковорідці, не забувши підсолити і приправити. Коли воно підрум’яниться, до нього додають подрібнену цибулю і продовжують готувати. Через три хвилини вміст сковороди доповнюють яйцями і недовго смажать під кришкою. Перед подаванням страву декорують рубаною зеленню.
Філе в сирному клярі
Це апетитне і дуже красиве блюдо ідеально впишеться і в повсякденне і святкове меню. Щоб приготувати його в домашніх умовах, вам потрібно:
- 60 г твердого сиру.
- 2 філе курки.
- 1 яйце.
- 1 ст. л. пшеничного борошна.
- 2 ч. л. відфільтрованої води.
- Сіль, приправи і олію.
На цей раз починати процес краще з приготування кляра. Підсолене збите яйце доповнюють водою і сирної стружкою, а потім перемішують і прибирають в сторону. Вимите філе насухо промакивать паперовими серветками і приправляють спеціями. На наступному етапі його панірують у борошні, занурюють у тісто і обсмажують на розігрітому рослинному маслі по кілька хвилин з кожного боку. Подають його в теплому вигляді з будь-яким пікантним соусом або салатом зі свіжих сезонних овочів.