Куряча печінка з цибулею і яблуками: смачні рецепти, інгредієнти і поради по приготуванню
Паштет з курячої печінки з яблуками
В наступному рецепті пропонується дуже цікавий варіант закуски. Страва готується з курячої печінки і цибулі з яблуками. Ось тільки воно подається у вигляді паштету. Щоб приготувати його, необхідно виконати наступні дії:
Цибуля (1 шт) і 4 зубчики часнику подрібнити будь-яким способом.
На сковороді розігріти рослинне масло. Обсмажити на ньому цибулю і часник до м’якого стану протягом 3-4 хвилин.
До овочів викласти печінку (450 г), а також попередньо очищене від серцевини і шкірки і нарізане яблуко.
Смажити інгредієнти 15 хвилин. За 5 хвилин до завершення приготування влити до них вершки (4 ст. л.), додати сіль і прованські трави (½ ч. л.). Можна використовувати будь-які спеції за смаком, наприклад мускатний горіх.
Готову печінку злегка остудити, після чого перекласти її в блендер і подрібнити до гладкої і однорідної консистенції.
Вершкове масло (70 г) розтопити.
Розкласти печінковий паштет по формочках і залити його зверху вершковим маслом. Поставити в холодильник мінімум на 2 години.
