Куряча ковбаса з желатином: рецепт приготування з фото, поради та ідеї
Опис способу приготування
Домашню курячу ковбасу з желатином готують так:
М’ясо разом з шкіркою нарізати на кубики розміром 1.5-2 см (тобто не дуже маленькі). Для швидкості можна купити стегна без кісток (вже розібрані).
Насипають чорний перець і приправу для стейка і курки. Спеції, які використовуються в цьому рецепті, повинні містити морську сіль, цибулю, паприку, куркуму, коріандр, помідори, насіння гірчиці, білий перець, чилі. Ними надається будь-якої страви (м’ясної) особливий неповторний шарм.
Далі у фарш додають часник і сіль, майонез (2 стіл. ложки) і старанно перемішують. Після цього всипають 15 грам желатину і ще раз перемішують.
Далі починають робити ковбаски. З представленого кількості продуктів повинно вийти чотири ковбаски (невеликі). Кожну з них викладають на харчову плівку, згортають і загортають у фольгу у вигляді “цукерочки”.
Після цього страву відправляють в духовку, розігріту до 180 °C , на 1 годину.
Остиглу ковбаску відправляють на ніч у холодильник.
