Підготовка та наповнення форми
Для запікання підійде будь-яка наявна форма. Дно скляної або керамічної досить змастити маслом, а ось чавунну бажано вистелити зсередини фольгою. Підготовлені раніше овочі обов’язково трохи посолити і посипати по своєму смаку спеціями. Перемішати і викласти в підготовлену форму. Замариновані заздалегідь курячі грудки слід злегка відбити і викласти зверху на овочі. Щоб філе вийшло більш соковитим, його необхідно змастити сметаною. Залишилося тільки накрити форму фольгою і прибрати в духовку, нагріту до 180 градусів. Грудка запечена з овочами буде готова через 35-40 хвилин.
При використанні фольги страва виходить соковитим і ніжним, практично дієтичним, схожим на те, що готувалося на пару. Але його при бажанні можна підрум’янити. Для чого приблизно хвилин за 5-7 до готовності прибрати фольгу і додати вогонь. Після приготування подати до вечері на порційних тарілках, нарізавши м’ясо скибочками і прикрасивши свіжою зеленню. Доповнити блюдо можна сметаною або кетчупом.