Підготовка м’яса
Тепер розглянемо більш докладно, як смачно запекти грудку з овочами. Буде потрібно близько шістдесяти хвилин, щоб вечеря, що складається з соковитого і ніжного курячого м’яса з гарніром з овочів, був готовий. Спочатку грудки потрібно сполоснути і ретельно висушити одноразовими рушниками. Далі їх слід замаринувати готовими спеціями для курки або ж використовувати паприку, мелений перець, куркуму, а також сушений базилік.
Скільки потрібно маринувати м’ясо?
Ідеально зробити це вранці і помістити грудки в холодильник до вечора, щоб м’ясо могло добре просочитися. Мінімальний час, який повинні маринуватися курячі грудки, становить тридцять хвилин при кімнатній температурі.
Підготовка овочів
Потім для приготування грудки, запеченого з овочами, потрібно підготувати гарнір. Для цього необхідно ретельно вимити всі овочі. Потім потрібно закип’ятити в каструлі воду, не забувши додати трохи солі, і опустити в неї брокколі. Варити не більше трьох хвилин, щоб суцвіття не розварилися і не втратили свій яскравий колір. Перекласти відварену капусту на друшляк і перейти до інших овочів. У болгарських перців видалити хвостики і розділити на дві половини. Нарізати поперек смужками шириною приблизно п’ять міліметрів. Якщо використовувати при приготуванні перець різних кольорів, то кінцевий вигляд страви буде більш ефектним.
Наступний інгредієнт гарніру – це молоді кабачки. Шкірку зрізати немає необхідності, так як вона досить тонка. Знаходяться всередині маленькі насіння видаляти не потрібно. Невеликі кабачки нарізати на кружечки, а великі – півколом.