Як готувати страву
Перше, що робить цей рецепт курячої грудки в горщику з картоплею смачним, – це маринування м’яса. Процес цей досить простий. Курячу грудку необхідно помити, звільнити від прожилок і шкірки. Нарізаємо м’ясо на порційні шматочки. Викладаємо на суху сковороду. Ніякого масла і жиру не додаємо. Викладаємо в м’ясо вказану кількість майонезу, насипаємо дрібку солі, куркуму, червоний мелений перець, зіру, трохи кориці, коріандр, чорний мелений перець і мелену гвоздику. Акуратно перемішуємо інгредієнти. Залишаємо маринуватися прямо в сковорідці на 40 хвилин.
Після закінчення зазначеного часу ставимо сковороду на повільний вогонь і тушкуємо м’ясо під закритою кришкою 15 хвилин. Додаємо сметану, знову закриваємо кришкою і готуємо ще 5 хвилин. На іншій сковороді в невеликій кількості олії доводимо до напівготовності подрібнену ріпчасту цибулю. Як тільки він почне ставати прозорим, додаємо до нього терту моркву, суміш мелених перців, запашний перець горошком і трохи солі. Закриваємо сковороду кришкою і тушкуємо овочі 7 хвилин.
Картопля очищаємо, нарізаємо бульби на невеликі порційні шматочки. Укладаємо картопляні кубики на дно горщиків. Зверху відправляємо апетитні шматочки маринованого курячої грудки. Рідкий вміст сковорідки поки залишаємо на місці, не додаючи в ємність для запікання. Поверх філе викладаємо цибулю і моркву.
Солодкий болгарський перець промиваємо, видаляємо насіння і перегородки, нарізаємо дуже дрібними кубиками. Якщо під рукою немає болгарського перцю, то його завжди можна замінити маринованими або свіжими томатами. Додаємо овочі, майонез, який залишився на сковороді. Туди ж кладемо вказану кількість ложок томатного соусу. Перемішуємо отриману заливку. Перекладаємо в горщики до курячої грудки з картоплею. Рецепт з фото допоможе недосвідченим господаркам впоратися з поставленим завданням. При необхідності можна додати трохи води або кілька ложок рідкої сметани. У розігріту до 200 градусів духовку ставимо горщики. Засікаємо час – 70 хвилин.
