Може курага нашкодити
Однак і на сонці бувають плями. І смачний, поживний продукт корисний не всім. Від вживання кураги краще утриматися людям, які:
- хворі на діабет (сухофрукт містить велику кількість цукру);
- лікуються від виразки шлунка і дванадцятипалої кишки;
- страждають захворюваннями щитовидної залози;
- зіткнулися з проблемою низького артеріального тиску;
Внаслідок високої концентрації вітаміну К, що відповідає за згортання крові, курагу слід вживати з обережністю людям з високим гемоглобіном і низькою згортанням крові.
Таким чином, користь і шкоду хімічного складу кураги залежить від індивідуальних особливостей людини.
Як вибирати сухофрукт і як зберігати
Вирішивши поласувати смачним продуктом, ви повинні при покупці добре розбиратися в якості кураги. Перше враження не завжди є правильним. Дуже красиві яскраво-оранжеві плоди з глянцевим блиском швидше настороживают, чим привертають увагу. Такі сухофрукти, майже напевно, виготовлялися у виробничих печах з використанням хімічних реактивів. Курага, висушена натуральним способом, має сіруватий відтінок, вона суха і не злипається. Внаслідок цього, купуючи фрукт на ринку, необхідно ретельно придивитися до його зовнішнього вигляду. Слід утриматися від придбання плодів з неприродною інтенсивним забарвленням. Волога слипшаяся курага також повинна насторожити.
Зберігати сухофрукти рекомендується в скляній банці. В куразі, вміщеній в полотняний мішечок, може з часу завестися моль. Зберігати продукт слід в сухому темному місці. Якщо сухофрукт залежався, його рекомендується перекласти в дерев’яну ємність.
Якщо на ринку іншого вибору немає, а курагу купити необхідно, то перед використанням плоди потрібно на десять хвилин замочити в холодній воді, а потім добре промити.