Як загущатися соус крохмалем або борошном

Смачний соус – це прекрасне доповнення до основної страви. Однак часто він виходить рідким. Адже так хочеться отримати тягучу, ароматну масу, яка і виглядає апетитно. Для цього потрібно використовувати інгредієнти, які допомагають зробити соус густим.

Простий спосіб з крохмалем

Це один з найпопулярніших методів. Зробити соус гущі допоможе крохмаль. Потрібно тільки додати правильне його кількість. Для цього потрібно взяти такі інгредієнти:

  • стакан води;
  • 500 мл соусу;
  • столову ложку крохмалю.
Читайте також:  Чим замінити сир під час дієти

Замість води дозволено використовувати бульйони, овочеві, м’ясні або рибні відвари. Найчастіше, щоб загущатися соус, використовують саме картопляний крохмаль. Однак для деяких страв беруть і кукурудзяний. Зазвичай це прописують в рецептах. Соус можна взяти будь.

Як загущатися соус?

Покроково це можна зробити наступним чином:

  • Крохмаль потрібно викласти в миску.
  • Заливають його холодною водою, ретельно перемішуючи. Як розвести крохмаль краще всього? Простіше використовувати віночок. Збиваючи масу досить швидко, можна домогтися швидкого та повного розчинення порошку. Також можна використовувати і міксер. Але це доцільно, якщо готується велика порція соусу.
  • Потім сам соус нагрівають на повільному вогні.
  • Коли він закипить, вводять крохмальну воду, роблячи це повільно, тонкою цівкою. Постійно помішують масу.
  • Після склад знову доводять до кипіння, варять ще кілька хвилин, а потім знімають з плити. Блюдо готове.
  • Читайте також:  Печінка з яблуками і цибулею по-берлінськи

    Сторінки: 1 2 3