Варені креветки з овочами
Щоб приготувати за цим рецептом креветки Джамбо (фото додається до статті), потрібно придбати такий набір продуктів:
- креветки – 300 грам;
- сіль – 1 ч. л.;
- нарізана морква – 1 ст. л.;
- нарізану цибулю – 1 ст. л.:
- нарізана петрушка – 1 ст. л.;
- естрагон – 1 ч. л.;
- лавровий лист, перець горошком і кріп.
Після можна приступати до інших дій. Приготування креветок Джамбо:
- обдати розморожені креветки холодною водою, після чого залити їх окропом;
- додати цибулю, моркву, естрагон, петрушку, лавровий лист, кріп, перець горошком і сіль.
- варити протягом 7-8 хвилин.
Варені креветки до пива
Для приготування страви потрібно:
- варено-морожені креветки – 1 кг;
- гвоздика – 12-15 шт.;
- лавровий лист – 4 – 6 шт.;
- горошок чорний – 12 шт.;
- горошок запашний – 6 шт.;
- пів лимона;
- часник – 1 головка;
- томатна паста – 6-8 ст. л. або суха паприка – 2 ст. л.;
- сіль – за смаком;
- оливкова олія – 2 ст. л.
Послідовність приготування:
- Заповнюємо п’ятилітрову каструлю на 2/3 водою.
- Ставимо на вогонь і кладемо: лавровий лист, гвоздику, перець запашний, гіркий перець горошком, лимон, порізаний великими шматками, головку часнику, розрізану поперек і томатну пасту.
- Солимо за смаком.
- Даємо воді закипіти і кладемо креветки.
- Після закипання варимо в бульйоні приблизно 10 хвилин.
- Відкидаємо на друшляк і висипаємо в піалу.
- Заправляємо оливковою олією і лимонним соком.