Заварний крем класичний
Одним з найбільш легких, ненав’язливих і ніжних вважається заварний крем. Він готується на основі молока і добре просочує і зволожує коржі, надаючи бисквитному торта з кремом дивовижний аромат і смак. Зверніть увагу на те, що цю суміш можна використовувати і для приготування еклерів.
Інгредієнти
Отже, що ж потрібно для приготування цього смачного ласощі? Якщо ви хочете зробити бісквітний торт з кремом на основі молока, цукру і олії, то для цього необхідно подбати про наявність будинку наступних продуктів:
- 1 л незбираного молока;
- 300 р цукрового піску;
- чотирьох курячих яєць;
- 120 г борошна пшеничного;
- 20 г вершкового масла;
- 10 г ваніліну.
Приготування
Отже, приступимо до опису приготування смачного крему. Молоко необхідно нагріти до кипіння, після чого розчинити в рідині 300 г цукрового піску. Яйця слід змішати з борошном. В яєчну суміш треба додати близько 2 половников незбираного молока, після чого розмішати її і вилити в загальну ємність. Як збити крем з масла? Краще всього для цих цілей використовувати міксер, щоб суміш вийшла більш повітряної.
Далі вміст слід нагрівати при безперервному помішуванні до тих пір, поки суміш не загусне. Після цього необхідно додати вершкове масло, перекласти крем в миску, всипати ванілін, ще раз все добре перемішати і дати охолонути під плівкою. Крем з масла і цукру з додаванням молока готовий. Можете використовувати суміш для змащування коржів.