Крем для бісквітного торта з вершків: покроковий опис приготування з фото
Полуничний крем з вершків з шматочками ягід
Наступний рецепт можна назвати універсальним. З нього можна приготувати з вершків крем для бісквітного торта або ж самостійний десерт. У будь-якому випадку вийде дуже смачно і навіть корисно. Поетапно процес приготування виглядає так:
Желатин (20 г) залити холодною водою (120 мл) і залишити його на столі на 30 хвилин. Через півгодини розчинити його на водяній бані і остудити.
Полуницю (800 г) промити під проточною водою. Третю частину ягід дрібно нарізати. Решту полуницю перетерти в пюре разом з цукром (180 г).
В ягідну масу влити 300 мл натурального йогурту і розчинений желатин. Перемішати.
Півлітра вершків збити до пишноти. В повітряну масу перекласти шматочки нарізаного ягід і акуратно перемішати лопаткою.
Ввести вершки в ягідне пюре з натуральним йогуртом і желатином. Перемішати і охолодити.
Приготований за таким рецептом крем має освіжаючий смак з приємною кислинкою. При використанні його для прошарування коржів останні можна попередньо не просочувати.
