Крем для бісквітного торта з вершків: покроковий опис приготування з фото
Класичний крем з вершків і пудри
Для приготування натурального, ніжного і пишного крему знадобляться наступні інгредієнти:
вершки жирністю 33 % – 500 мл;
цукрова пудра – 100 г;
екстракт ванілі – ½ ч. л.
Останній інгредієнт додається за бажанням.
Рецепт крему зі збитих вершків складається з таких кроків:
Миску і віночки від ручного блендера охолодити. Важливо, щоб посуд була сухою і чистою.
Перелити холодні вершки в миску для збивання.
На низькій швидкості міксера збити вершки до м’яких піків. На це піде приблизно 4 хвилини. Миску під час збивання тримати під нахилом, повністю зануривши віночки в вершки.
Як тільки маса почне густіти, частинами всипати цукрову пудру. Бажано заздалегідь просіяти, щоб розбити всі наявні в ній грудочки.
Швидкість міксера трохи збільшити і продовжити збивати крем ще 5 хвилин. Додати ванільний екстракт. У загальній складності на його приготування знадобиться 9-10 хвилин.
