Короп в духовці у рукаві: рецепти приготування

В сметані

Для запікання короп у сметані потрібні такі інгредієнти:

короп (1-1,5 кг);
пучок кропу;
одна цибулина;
дві столові ложки сметани;
сіль.

Порядок приготування:

Включити духовку, виставивши температуру 200 градусів.

Вимити рибу, зняти луску, випатрати, видалити зябра і плавники.

Подрібнити цибулю і кріп, посолити і перемішати.

Рибу посолити, всередину покласти цибулю з кропом.

Помістити коропа в рукав, зав’язати його з двох сторін, надіслати на півгодини в духовку.

Через 30 хвилин розрізати рукав, викласти на рибу сметану, рівномірно розподілити і запікати ще півгодини.

До готового блюда подати свіжу зелень.

Читайте також: Шашлик в маринаді з ківі: простий рецепт приготування з фото

Короп шматочками, запечений з овочами

Для цього рецепта запікання коропа в рукаві в духовці потрібно взяти:

600 г коропа;
столову ложку соку лимона;
200 мл йогурту;
одну моркву;
половину чайної ложки приправи для риби;
одну цибулину;
один помідор;
свіжу зелень;
два зубчики часнику;
сіль.

Порядок приготування:

Очистити коропа, видалити нутрощі, промити, розрізати на чотири шматки, промити і обсушити рушником.

Скласти шматки риби в глибоку миску, посолити, додати приправу для риби, як слід перемішати руками.

Влити несолодкий йогурт, потім сік лимона і перемішати. Накрити тарілкою, залишити просочуватися на півгодини.

Моркву очистити і натерти на тертці. Цибулю нарізати середніми кубиками, часник подрібнити ножем. Все це перемішати.

В рукав покласти шматки коропа, потім моркву, часник і цибулю. Помідор нарізати половинками гуртків і додати до риби.

Духовку розігріти, покласти в неї рукав з рибою і готувати близько години при температурі 180 градусів.

Читайте також: Коржик з цибулею на сковороді: рецепти приготування

Готової риби дати трохи охолонути в рукаві, потім розрізати його і перекласти на тарілку шматки. Подавати, прикрасивши свіжою зеленню. Запечений за таким рецептом короп дуже ніжний на смак. До нього можна подати гарнір з овочів.