З лимоном

Щоб запекти коропа в рукаві в духовці цілком з лимоном, знадобляться наступні інгредієнти:

• тушка карпа;
• половинка лимона;
• сіль;
• столова ложка оливкової олії.

Порядок приготування:

Рибу вимити, зняти луску, видалити нутрощі і промити всередині.

Натерти карпа сіллю всередині і зовні. Нарізати лимон кружальцями. З одного гуртка вичавити сік на боки риби, решта покласти в черевце.

Збризкати рибу оливковою олією з кожної сторони, покласти в рукав, зав’язати його і проткнути в декількох місцях.

Покласти коропа в рукаві в духовку, попередньо нагріту до 190 градусів. Запікати 25 хвилин, розрізати пакет і запікати до появи рум’яної скоринки.

Коли риба буде готова, дістати її з духовки, трохи остудити і відокремити м’якоть від кісток. Це робиться легко, м’якоть добре відділяється від хребта, великі кістки видаляються без зусиль.

Покласти рибу без кісток на тарілку гіркою, поруч помістити гуртки лимона, листочки розмарину. Можна приготувати салат з овочів або відварений рис в якості гарніру.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6