Запікати коропа в рукаві в духовці з овочами дуже просто, але страва при цьому виходить дивним на смак.
Що знадобиться:
короп вагою від 1,5 до 2 кг;
одна цибулина;
один болгарський перець;
один лимон;
сіль;
майонез;
пучок петрушки;
мелений перець.
Порядок приготування:
Буде запікатися короп в рукаві в духовці цілком. Рибу потрібно вимити, очистити від луски, видалити нутрощі.
На обох сторонах тушки зробити надрізи на відстані 3 см один від одного.
Натерти карпа сумішшю солі і перцю.
Очистити цибулю і нарізати кільцями.
Вимити перець болгарський, витягти з нього насіння і нарізати кільцями.
З половини лимона вичавити сік, полити тушку. Решту нарізати кружальцями.
Овочі вкласти в рибі черевце, змастити її майонезом, гуртки лимона вкласти в надрізи.
Рибу прибрати в холодильник на 3 години, щоб вона просочилася.
Коли короп промаринується, перекласти його в рукав, зав’язати краю, проколоти зубочисткою в різних місцях.
Рукав з рибою покласти на деко, поставити в духовку, яку заздалегідь потрібно нагріти до 180 градусів. Готувати приблизно годину. За п’ять – десять хвилин до закінчення розрізати рукав, щоб короп підрум’янився.
