З картоплею

З інгредієнтів потрібні наступні:

• тушка карпа (1 кг);
• дві цибулини;
• 1 кг картоплі;
• два зубчики часнику;
• склянка білого сухого вина;
• соняшникова олія;
• сушений базилік;
• чорний перець мелений;
• сіль.

Порядок приготування коропа з картоплею в рукаві в духовці наступний:

Рибу очистити від луски, випатрати, відрізати плавники, промити, обсушити.

Цибуля ріпчаста нарізати півкільцями.

Тушку посолити, поперчити, покласти в миску, додати цибулю.

Розрізати лимон навпіл. З однієї частини вичавити сік на рибу, перемішати, налити вино і залишити на 20 хвилин маринуватися.

Очистити картоплю, помити, нарізати половинками або четвертинками, залежно від розміру бульб. Шматки картоплі повинні бути приблизно однакового розміру, щоб вони рівномірно запікалися.

Часник очистити від шкірки, порізати його ножем, висипати на картоплю. Додати мелений перець, базилік сушений, посолити і налити соняшникову олію, щоб картопля була вся їм добре промазала, тоді вона вийде соковитою. Картоплю як слід перемішати.

Рибу вийняти з маринаду і покласти в окремий посуд.

У скляний посуд для запікання покласти рукав, зав’язаний з одного боку, з іншого боку відкрити його, перекласти в нього половину картоплі, на неї карпа, потім знову картоплю, додати трохи маринаду з миски і зав’язати. В рукаві зробити кілька отворів.

Поставити в духовку, яка повинна бути розігріта до 180 градусів. Час приготування – близько 1 години.

Вийшло одразу дві страви – основне і гарнір до нього у вигляді запеченої картоплі.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6