Як зберігати кокос?
При купівлі слід потрясти горіх біля вуха, щоб почути, хлюпається всередині нього вода. Чим більше рідини, тим свіжіше кокос. Уникайте горіхів з тріщинами, з цвіллю, гниллю або плямами. Цілі горіхи можна зберігати при кімнатній температурі до одного місяця.
Також важливе питання, як зберігати кокос після розтину. Якщо горіх відкритий, щільно оберніть його фольгою і зберігайте в холодильнику до 5 днів. Свіже кокосове молоко і воду слід вжити протягом 2 днів. Ви можете заморозити терту м’якоть в пакет і зберігати до 6 місяців.
Кокосова вода як косметичний засіб
Користь кокосового соку для шкіри визначається наявністю в ньому кінетину – рослинного гормону, стимулятора поділу клітин. Він уповільнює процес старіння клітин шкіри, які називаються фібробластами. Фібробласти відповідають за вироблення колагену і еластину – двох білків, які роблять шкіру пружною та еластичною. Крім того, кінетин є ефективним антиоксидантом – запобігає порушення, що виникли через щоденного впливу вільних радикалів, і підсилює антиалергічний і протизапальний імунітет шкіри, одночасно зволожуючи її. З-за цього жителі Карибського басейну використовують кокосову воду як лосьйон для обличчя. Кінетин допомагає регенерації шкіри після сонячних опіків, зміцнює нігті, шкіру голови і коріння волосся. Кілька крапель кокосової води, регулярно додаються в шампунь, зроблять ваші волосся сильними і блискучими.
Тепер ви знаєте, в чому користь кокосового соку для здоров’я.