Манні кекси

Проста випічка, знайома з дитинства. Компоненти для приготування кексу:

• манна крупа – 1 склянка;
• сметана – 1 склянка;
• борошно – 1 склянка;
• цукор – 1 склянка;
• щіпка солі дрібного помелу;
• масло пісне, не має аромату, – 3 столові ложки;
• 1/2 чайної ложки соди;
• ванілін – опційно;
• за бажанням цукрова пудра або будь-наповнювач (горіхи, цедра ягоди).

Покрокове приготування

Для більш впевненого просування за рецептом опишемо детально момент замішування і випічки.

У чашці з високими бортиками змішаємо сметану і манну крупу. Залишимо манку для набухання не менш, ніж на 15 хвилин. Допускається почекати максимум півгодини, але не більше.

Набрякла крупа – ознака продовження створення тесту. Додамо цукор і олію.

Соду погасимо окропом і з’єднаємо шиплячий компонент з манкою і цукром. Після цього додаємо ванільний цукор або ванілін – кому що більше подобається.

Завершує процес додавання попередньо просіяного борошна.

Змастимо форми для мафінів. Наповнимо їх приблизно на третину отриманим манним тестом. Відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку. Через 20 – 25 хвилин починаємо кип’ятити чайник і кликати гостей до столу: манні готові кекси.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7