З куркою
Курку з печерицями і картоплею в горщику можна приготувати для святкового столу. Будуть потрібні наступні продукти:
- 500 г курячого філе;
- 250 г грибів (шампіньйонів);
- одна морква;
- соняшникова олія;
- 700 г картоплі;
- одна цибулина;
- дві часточки часнику;
- зелень;
- чебрець;
- сіль;
- перець.
Як приготувати:
- Луки і моркву нарізати кубиками, обсмажити на розігрітій сковороді на соняшниковій олії.
- Картоплю нарізати кубиками.
- Печериці нарізати пластинками, додати до цибулі і моркви і тушкувати десять хвилин.
- Коли волога випарується, додати чебрець, дрібно нарізаний часник і перемішати.
- Куряче філе нарізати довільними шматочками невеликого розміру і розкласти у два горщика. На нього – кубики картоплі і гриби з цибулею і морквою.
- У склянці води розчинити сіль (1 ч. л.) і розлити по горщикам.
- Включити духовку, відразу поставити в неї заготовки, виставити температуру – 240 градусів і запікати годину.
Дістати з духовки горщики з картоплею, печерицями та курячим м’ясом, посипати вміст подрібненою зеленню, накрити кришками і залишити хвилин на десять. Після цього страву готове до подачі на стіл.
Якщо немає свіжих грибів, можна зробити в горщиках в духовці курку з картоплею і консервованими печерицями. Їх кількість беруть за смаком, зазвичай потрібно трохи менше: замість 250 г свіжих – 150 г з банки.