Карельський хліб: рецепт, особливості приготування

Карельський хліб в хлібопічці

Наявність хлібопічки може здорово полегшити життя в тому разі, якщо є бажання приготувати хліб за такою рецептурою. Однак попрацювати все одно доведеться, оскільки належить попередньо зробити заварку і опару за класичним рецептом, інакше смак хліба виявиться ненатуральним. Як тільки вони будуть готові, можна приступати до завантаження чаші. Для цього слід здійснити такі дії:

Читайте також: Простий рецепт салату з крабових паличок з рисом

Розчинити в 50 мл води 40 грам патоки, 24 грама цукру і 1/2 чайної ложки солі. Все це виливається у відро для приготування хліба.

Потім гарненько просіюється 225 грам пшеничного борошна другого сорту. Вона відправляється у воду. Зверху викладаються родзинки і опара.

Для приготування карельського хліба краще всього вибрати режим “Цільнозерновий”, при якому тісто буде вымешиваться близько півтора годин. Цього часу цілком вистачить для того, щоб опара дійшла до потрібного стану. Тепер залишається простежити за тим, як формується колобок з тіста, і при необхідності додати ще борошна.

Читайте також: Чим замінити пиво вечорами? Як позбутися від тяги до пива? Квас замість пива

Після завершення роботи хлібопічки можна діставати готовий виріб і подавати його до столу.